Saint-Jacques en coquilles : une recette crémeuse à savourer

Saint-Jacques en coquilles : une recette crémeuse à savourer
Ingrédients 4 personnes:
50 noix de coquilles Saint-Jacques
30 cl de cidre
2 oignons
40 cl de crème fraîche
2 gousse d’ail
1 c.c de jus de citron
5 brins de persil plat
1 pincée de piment d’Espelette
3 c.s d’huile d’olive
sel et poivre blanc
Préparation