Vous pouvez faire le travail avec seulement une simple épingle ou une punaise. Pour casser un œuf, il suffit de le tenir fermement et de percer un petit trou à l’extrémité large de la coquille. Pour éviter d’endommager la structure de l’œuf, assurez-vous que le trou est juste assez grand pour laisser passer l’air. Lorsqu’il s’agit du hack de Jacques Pépin, la stabilité est la clé.
Une fois la coquille de l’œuf ouverte, elle peut être préparée pour son bain de vapeur. Pour le cuire, il suffit de le mettre dans une casserole d’eau bouillante et de suivre les instructions pour les œufs durs. Parce que la poche d’air dans l’œuf se dissout pendant la cuisson, peler l’œuf est un jeu d’enfant lorsque vous êtes prêt à le manger.
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