Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez pour combiner. Déposez une cuillerée du mélange de beignets dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Variations de beignets de jambon
Pour rendre ces beignets végétariens, omettez le jambon et utilisez plutôt des légumes. Le maïs (frais ou surgelé) et les légumes-racines râpés ou écrasés (comme les carottes, les panais et les patates douces) fonctionneront tous dans cette recette. Le chou-fleur et le brocoli fonctionneront également bien, mais ils doivent d’abord être cuits. Faites cuire à la vapeur jusqu’à tendreté et écrasez-les avant de les ajouter au reste de vos ingrédients. Lorsque vous utilisez des légumes-feuilles (comme les épinards ou la bette à carde), vous pouvez les blanchir et en extraire autant de liquide que possible.

Conseils
Si les beignets de jambon s’effritent ou deviennent trop détrempés, ajoutez un peu de farine pour épaissir le mélange.

Pour réaliser des boules parfaites de taille égale, vous pouvez utiliser une grande cuillère à glace.

Vous pouvez utiliser n’importe quel autre fromage comme le fromage suisse, le gruyère ou la mozzarella.

Pour réaliser ces beignets de jambon sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine d’amande ou n’importe quel mélange de farine sans gluten.

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