préparation

1. Dans un grand bol, mélangez la farine de blé, le cacao en poudre et une pincée de sel. Réservez ce mélange d’ingrédients secs.

2. Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’essence de vanille et continuez de battre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

3. Ajoutez les ingrédients secs (le mélange farine, cacao et sel) au mélange beurre et sucre. Mélangez jusqu’à ce que la pâte ait une texture uniforme. Ne pétrissez pas trop, juste assez pour que les ingrédients soient intégrés.

4. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans une pellicule plastique et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes. Cela facilitera la manipulation de la pâte.

5. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).

6. Abaisser la pâte sur un plan fariné jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 5 mm d’épaisseur. Ensuite, découpez des cercles avec un emporte-pièce.

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