**Ingrédients**
– **200 g** de biscuits digestifs ou de biscuits Graham (environ 2 tasses, écrasés)
– **100 g** de beurre fondu (environ 1/2 tasse)
– **700 g** de fromage à la crème (environ 3 tasses, ramolli)
– **100 g** de sucre granulé (environ 1/2 tasse)
– **1 cuillère à café** d’extrait de vanille
– **150 g** de chocolat fondu (environ 1 tasse, au lait ou noir selon la préférence)
**Instructions**
**Étape 1 : Préparation de la base de biscuit**
1. **Écraser les biscuits** : Placer les biscuits digestifs ou les biscuits Graham dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce qu’ils ressemblent à de fines miettes. Vous pouvez également les placer dans un sac hermétique et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
2. **Mélanger avec du beurre fondu** : Dans un bol, mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu. Remuer jusqu’à ce que les miettes soient entièrement enrobées et ressemblent à du sable mouillé.
3. **Former la base** : Presser le mélange au fond d’un plat de cuisson carré recouvert de papier sulfurisé. Assurez-vous de le presser fermement et uniformément pour former une base solide. Réfrigérer pendant 15 minutes pour que le mélange prenne pendant que vous préparez la garniture.
