Préparation:
- Hachez finement les têtes d’oignons noirs, trois gousses d’ail et un demi-bouquet de persil. Faire revenir les tranches d’oignon dans une poêle sur de l’huile chauffée.
Les tranches de pain sont déchirées en morceaux, placées dans un bol, déchirées en morceaux, placées dans un bol et versées avec du lait. Essorez l’excédent de lait avec le pain ramolli.
- Mettez la viande dans un grand bol, pétrissez le pain, coupez trois gousses d’ail, ajoutez l’œuf, un demi-bouquet de prosciutto haché, 1 cuillère à soupe de mélange d’épices, du sel, du poivre, les oignons frits, remuez puis pétrissez le le contenu à la main jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
Nous formons des boulettes de viande à partir du mélange. Roulez les boulettes de viande dans la semoule de maïs et faites-les revenir dans une grande quantité d’huile chauffée dans une poêle. Mettez un cube de bouillon dans le Sherpa sur la cuisinière avec environ 500 ml d’eau. et hachez finement l’autre moitié du bouquet de persil et les deux gousses d’ail restantes.
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