Cake Petit-Déjeuner aux Pommes

Préparation des ingrédientsPréchauffer le four à 160 °C (four à gaz : th. 1, four à air chaud : 140 °C).
Dénoyauter les dattes, les hacher finement, puis les mélanger avec l’eau chaude pour les ramollir.
Laver les pommes, les couper en quartiers, enlever les pépins et râper environ 2 pommes et demie. Couper la demi-pomme restante en fines tranches pour la garniture.
Préparation de la pâteDans un mixeur, mixer les œufs avec la cannelle et le mélange de dattes.
Dans un saladier, mélanger le mélange aux dattes avec les pommes râpées, les flocons d’avoine, la poudre à lever, le sel et les graines de chia.
CuissonTapisser un moule à cake de 25 cm de long avec du papier cuisson.