Étape 7
Une fois que vous n’avez plus de morceaux de poulpe à insérer, faites des coupes verticales le long des bords de la bouteille, jusqu’à atteindre le mollusque.
Étape 8
Repliez les bords sur eux-mêmes, de manière à les refermer sur le poulpe.
Étape 9
Scellez les bords avec une feuille de film alimentaire.
Étape 10
Pour exercer plus de pression sur la pieuvre, placez un bocal en verre rempli d’eau sur la pieuvre et scellez le tout à nouveau avec du film alimentaire. Placez le poulpe au réfrigérateur pour qu’il se raffermisse pendant au moins 12 heures.
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