Ingrédients et Valeurs Nutritionnelles
250 g de noix de Saint-Jacques – riches en protéines et faibles en calories.
250 g d’écrevisses décortiquées – une excellente source de vitamines B12.
200 g de moules décortiquées cuites – contiennent du fer et du sélénium.
200 g de crevettes crues – riches en oméga-3 et faibles en matières grasses.
15 cl de vin blanc sec – apporte une acidité équilibrée.
1 échalote – pour une touche aromatique.
40 g de beurre – donne de l’onctuosité.
40 cl de crème fraîche – source de calcium.
1 cuillère à café de concentré de tomate – riche en antioxydants.
0.5 cuillère à café de gingembre en poudre – pour une note épicée.
1 pincée de sel et de poivre – pour relever le goût.
Préparation Détaillée
Préparez les fruits de mer :

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