Cheesecake Crème Brûlée en couches

1. Préparation de la croûte :
Préchauffage : Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
Mélange de la croûte : Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés, le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.Fournir la croûte : Tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former une croûte uniforme. Utilisez le dos d’un verre pour bien presser.
Cuisson : Faites cuire pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
2. Préparation du cheesecake :
Crémer le fromage : Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Ajout des œufs : Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout pour s’assurer qu’ils soient bien mélangés.
Incorporation des ingrédients restants : Incorporez la farine, l’extrait de vanille et la crème fraîche. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.