Bien sûr ! Une crème au mascarpone, une ganache montée ou même une mousse légère fonctionneraient parfaitement.
4. Pourquoi mes choux s’affaissent-ils après la cuisson ?
Cela peut arriver si la pâte est trop humide ou si le four n’était pas assez chaud. Veillez également à ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson.
5. Puis-je doubler la recette ?
Oui, doublez les ingrédients pour en faire plus. Assurez-vous de cuire les choux en plusieurs fournées pour éviter de surcharger le four.
Avec ces conseils, vos choux à la crème pâtissière deviendront la star de toutes vos occasions gourmandes !
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 20-25 minutes | Temps total : 45-50 minutes
Kcal : 120 kcal (par chou) | Portions : 12 portions
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