Pétris la pâte pendant environ 5-10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si elle colle un peu, tu peux ajouter un tout petit peu de farine, mais pas trop ! Ensuite, couvre la pâte avec un torchon propre et laisse-la lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure. Elle doit doubler de volume.
2. Préparer la garniture :
Pendant que la pâte lève, tu peux préparer ta délicieuse garniture à la cannelle. Dans un bol, mélange le sucre roux et la cannelle. Ensuite, sors ton beurre mou pour qu’il soit bien tartinable quand tu l’utiliseras.
3. Étaler et garnir :
Une fois que ta pâte a bien levé, dégaze-la (en appuyant doucement dessus) et étale-la sur un plan de travail fariné en un grand rectangle d’environ 40×30 cm. Tartine généreusement toute la surface avec le beurre mou, puis saupoudre le mélange sucre-cannelle de façon uniforme.
4. Rouler et découper :
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