Comment faire un gâteau aux pommes de terre dur ?
1- Tout d’abord, on lave, épluche et coupe les pommes de terre pour les faire bouillir dans une casserole avec beaucoup d’eau.
2- Lorsqu’ils sont tendres, on les retire du feu et on commence à les écraser pour former la purée. On ajoute le beurre, la moutarde, on ajoute du sel et du poivre, on ajoute la muscade, on ajoute aussi le lait petit à petit jusqu’à obtenir une purée homogène mais ferme. A titre de recommandation nous pouvons ajouter le fromage râpé et si nécessaire un peu plus de lait, rappelez-vous qu’il ne doit pas être liquide mais pas pâteux non plus.
3- Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer légèrement l’huile pour ajouter les oignons, la moitié du poivron et la gousse d’ail hachée. On laisse frire quelques minutes puis on ajoute la viande hachée, le persil haché, on assaisonne de sel et de poivre et on mélange bien tous les ingrédients.
4- Enfin, on commence à assembler le gâteau aux pommes de terre en plaçant la première couche de purée de pommes de terre comme base, puis la couche de garniture à la viande et également les œufs durs coupés en tranches.
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