Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez les pommes : Lavez, épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
Étape 2 : Préparation de la Pâte
Mélange œufs et sucres : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajout du yaourt : Incorporez progressivement le yaourt au mélange œufs-sucre.
Incorporation de la farine et levure : Ajoutez la farine préalablement tamisée avec la levure chimique et mélangez bien.
Beurre fondu et rhum : Faites fondre le beurre, puis intégrez-le à la préparation. Ajoutez le rhum et une pincée de sel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Intégration des Pommes
Ajout des pommes : Incorporez délicatement les tranches de pommes à la pâte.
Étape 4 : Cuisson
Versez dans le moule : Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfournez : Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pointe d’un couteau insérée au centre en ressorte propre.
Refroidissement : Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces et Variantes
Variante sans alcool : Remplacez le rhum par du jus de pomme pour une version sans alcool.
Ajout de cannelle : Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez une cuillère à café de cannelle à la pâte.
Garniture croquante : Saupoudrez le dessus du gâteau avec un peu de sucre roux avant de l’enfourner pour un effet encore plus croustillant.
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