Galettes de viande au fromage et sauce crémeuse : le plat réconfortant par excellenceÉpiceries En matière de repas copieux et réconfortants, peu de plats peuvent rivaliser avec la magie des steaks hachés au fromage, nappés d’une sauce crémeuse et savoureuse. Dorés à l’extérieur, fondants à l’intérieur et nappés de fromage fondu bouillonnant, ces steaks offrent l’équilibre parfait entre rustique et gourmandise. Qu’on les considère comme un croisement entre un pain de viande, un steak Salisbury ou un ragoût, ils incarnent tout ce que nous aimons dans la cuisine réconfortante : des saveurs riches, des textures onctueuses et un attrait familial qui les rend inoubliables

Ingrédients pour galettes de viande cuites au four et au fromage

 

Pour les galettes de viande :

 

2 livres de bœuf haché (ou un mélange de bœuf et de porc)

1 tasse de chapelure

2 œufs

1 petit oignon, finement haché

2 gousses d’ail hachées

½ tasse de lait

1 cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre noir

1 cuillère à café de persil séché

½ cuillère à café de paprika

Pour la sauce crémeuse :

 

3 cuillères à soupe de beurre

3 cuillères à soupe de farine tout usage

2 tasses de bouillon de bœuf

1 tasse de crème épaisse

1 cuillère à café de sauce Worcestershire

Sel et poivre au goût

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