2 tasses (500 ml) de crème sure ou de yogourt grec nature
1 1/4 tasse (300 ml) de crème épaisse, réfrigérée
1/2 tasse (100 g) de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Garnitures facultatives :
Miettes de gâteau écrasées
Baies fraîches ou feuilles de menthe
Instructions:
Préparez les couches de gâteau :
Dans un bol résistant à la chaleur, mélanger le miel, le sucre et le beurre. Placer le tout au-dessus d’une casserole d’eau frémissante (au bain-marie) et fouetter jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le mélange soit lisse.
Ajoutez les œufs un à un en fouettant rapidement pour éviter qu’ils ne caillent.
Incorporez le bicarbonate de soude et continuez de fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux, environ 2 à 3 minutes.
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