🌸 500 g de viande hachée (ici à 5% de matières grasses)
🌸 1 œuf
🌸 1 oignon
🌸 1 gousse d’ail
🌸 1 c. à soupe de persil frais
🌸 1 c. à café d’origan
🌸 1 c. à café de paprika
🌸 2 c. à soupe de chapelure
🌸 Sel et poivre
Préparation :
1. Préparez la sauce tomate : Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Faites chauffer l’huile dans une poêle, et faites y revenir l’oignon 3 minutes à feu vif en mélangeant régulièrement.
2. Ajoutez la purée de tomates, les feuilles de laurier, l’ail, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter à couvert 10 minutes et ajoutez un verre d’eau. Poursuivez la cuisson à couvert à feu doux le temps de préparer le reste.
3. Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les linguine comme indiqué sur le paquet
4. Préparez vos boulettes : Pelez et émincez finement l’oignon et la gousse d’ail.
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