Cuire la confiture :
- Dans une poêle à fond épais, versez le jus de grenade et les cubes de pomme.
- Ajouter le jus de citron et le sucre.
- Porter sur le feu et cuire environ 1 heure en remuant souvent avec une cuillère en bois.
- Pendant la cuisson, retirez la mousse blanche qui se forme à la surface à l’aide d’une écumoire.
- À l’aide d’un mixeur plongeant, mélangez le mélange jusqu’à obtenir une consistance plus crémeuse.
- Remettre sur le feu et poursuivre la cuisson pendant encore 40 minutes.
- Versez la confiture dans des bocaux stérilisés, en les remplissant à ras bord.
- Fermez bien les bocaux et retournez-les jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis.
- Alternativement, vous pouvez faire cuire des bocaux remplis de confiture dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes, en les séparant avec des torchons.
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