Il me rend fou ! – Boulettes de viande au four sauce à la crème de champignons

250 g de champignons tranchés
1 oignon, finement haché
2 cuillères à soupe de beurre
250 ml de crème
250 ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de farine
Sel et poivre au goût
Une pincée de persil finement haché (pour la décoration)

1. Préparez les boulettes de viande :

Dans un bol, mélanger le mélange de viande hachée, l’oignon finement haché, l’ail finement haché, l’œuf et la chapelure. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika en poudre, de la marjolaine et de la muscade. Mélangez bien le tout et formez des petites boulettes de viande.

2. Faire frire les boulettes de viande :

Faites revenir les boulettes de viande dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Puis mettez de côté.

3. Préparez la sauce à la crème de champignons :

Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et les champignons hachés dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

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