Ingrédients La vraie sauce bolognaise
Pour le soffritto :
125g de beurre
un peu d’huile d’olive
2 gros oignons
3 carotte(s)
3 branches de céleri
Pour la sauce:
1kg de boeuf haché
1 verre de vin blanc
n. E. lait, environ 250 – 500 ml (selon la quantité de sauce)
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