Le strudel aux pommes de ma grand-mère – Je me souviens de l’odeur de pommes, de cannelle et de viennoiserie chaude qui embaumait la maison chaque fois qu’elle le préparait. Plus tard, mon père perpétuait la tradition en préparant ce strudel pour moi à ma demande. Chaque bouchée me rappelle ces moments précieux, ce qui en fait l’une des recettes les plus marquantes de ma vie.
Il ne s’agit pas d’un strudel compliqué, façon boulangerie, avec des dizaines de fines couches de pâte. Il s’agit plutôt d’une recette familiale et rustique, transmise de génération en génération. La croûte feuilletée est tendre et dorée, la garniture regorge de pommes juteuses enrobées de sucre à la cannelle, et le glaçage simple harmonise le tout avec la douceur parfaite. C’est simple, réconfortant et absolument délicieux, exactement comme le préparait ma grand-mère.
Si vous cherchez un dessert qui vous rappellera la maison, cette recette est faite pour vous.
ADVERTISEMENT
