Ragoût de Bœuf aux Légumes

Préparez les Ingrédients : Commencez par préparer tous vos légumes et mettez-les de côté. Coupez le bœuf en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.
Assaisonnez le Bœuf : Dans un grand bol, enrobez les morceaux de bœuf de sel, de poivre et d’une généreuse pincée de farine pour épaissir le ragoût plus tard.
Faites Dorer le Bœuf : Dans une grande marmite ou une cocotte, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites dorer le bœuf par lots de tous les côtés. Retirez le bœuf doré et mettez-le de côté.
Faites Sauter les Légumes : Dans la même marmite, ajoutez l’oignon haché, l’ail émincé et les carottes tranchées. Faites sauter jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. Ajoutez le paprika et le cumin pour plus de saveur.

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