Recette de gâteau à l’avoine et aux pommes

Moudre 150 g de flocons d’avoine dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance fine, semblable à de la farine.
Préparez la compote de pommes :
Pelez et évidez 1 pomme, puis mixez-la pour en faire une purée.
Mélangez la pâte :
Ajoutez la compote de pommes aux flocons d’avoine moulus et mélangez bien.
Cassez 1 œuf et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Préparez le moule :
Graissez un moule à pâtisserie avec de l’huile végétale pour éviter qu’il ne colle.
Versez le mélange d’avoine dans le moule et étalez-le uniformément, en lissant le dessus.
Préparez la garniture aux pommes :
Pelez, évidez et coupez 3 pommes moyennes en morceaux.
Ajoutez les morceaux de pomme dans une poêle chaude avec un peu d’eau et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant de temps en temps.
Ajoutez la garniture :
Une fois les pommes tendres, incorporez 30 g de raisins secs et 10 g de miel pour plus de douceur.
Assemblez le gâteau :