Recette de petits pains maison

Activer la levure : Mélangez la levure dans un peu d’eau tiède (50 ml) et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle mousse.
Préparer la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez ensuite le mélange de levure et le reste de l’eau tiède. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique (environ 10 minutes).
Laisser lever : Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonner les petits pains : Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement. Divisez-la en petites boules de la taille souhaitée et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.