Étape 3 : Assembler les rouleaux de pommes de terre
. Préchauffer le four : Préchauffer le four à 200°C (390°F).
. Préparer la feuille de pommes de terre : Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, étaler uniformément la pâte de pommes de terre en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur. Cela formera la base de vos petits pains. Assurez-vous que la couche est uniforme pour assurer une cuisson uniforme.
. Cuire la feuille de pommes de terre : Cuire la feuille de pommes de terre dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle commence à raffermir et à prendre une légère couleur dorée.
Étape 4 : Rouler et remplir
. Ajoutez la garniture : une fois la feuille de pommes de terre cuite et légèrement refroidie, étalez uniformément la garniture au poulet et aux poivrons sur la surface de la couche de pommes de terre.
. Roulez la feuille de pommes de terre : Roulez soigneusement la feuille de pommes de terre en bûche, en commençant par l’un des bords les plus courts. Utilisez le papier sulfurisé pour guider le rouleau, en vous assurant qu’il reste serré et intact.
Étape 5 : Cuire les petits pains
. Garniture au fromage : Après avoir roulé la feuille de pommes de terre avec la garniture, replacez les rouleaux sur la plaque de cuisson. Saupoudrez 100 g de fromage dur râpé sur le dessus du rouleau.
. Cuisson à nouveau : Remettez le rouleau de pommes de terre au four et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires à 200 °C, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et doré.
Étape 6 : Servir
. Laisser refroidir et découper : Une fois cuit, laisser refroidir le rouleau pendant quelques minutes avant de le découper en portions individuelles. Chaque tranche doit révéler un joli tourbillon de garniture au poulet et au poivron à l’intérieur de la pâte de pomme de terre moelleuse.
. Garnir et servir : Garnir les rouleaux de persil fraîchement haché si désiré. Servir les rouleaux chauds en plat principal ou en entrée.
Valeurs nutritionnelles (par portion, sur la base de 6 portions) :
Calories : 320 kcal
Glucides : 22 g
Protéines : 17 g
Matières grasses : 16 g
Fibres : 4 g
Sodium : 600 mg
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