2 gros concombres, coupés en fines tranches
4 tomates moyennes, coupées en quartiers ou en tranches
1 oignon rouge moyen, finement tranché
1/4 tasse de persil frais ou d’aneth, haché
Pour la marinade :
1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de cidre de pomme (ou de vinaigre blanc)
2 cuillères à soupe de sucre ou de miel
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de poudre d’ail (facultatif)
Instructions:
Préparez les légumes :
Dans un grand bol, mélanger les concombres, les tomates, l’oignon et le persil ou l’aneth.
Préparez la marinade :
Dans un bol séparé, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre et la poudre d’ail (si vous en utilisez).
Mélanger et faire mariner :
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