Retire la crème du feu et ajoute le beurre si désiré pour plus d’onctuosité. Mélange jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Refroidissement :
Verse la crème dans un bol et couvre-la avec un film plastique directement en contact avec la crème pour éviter la formation d’une croûte.
Laisse refroidir à température ambiante, puis place-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de l’utiliser.
Utilisation :
Cette crème pâtissière à l’orange est parfaite pour garnir des tartes, des éclairs, ou pour être dégustée seule, agrémentée de quelques biscuits ou de fruits frais.
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