Vous pouvez ajouter des petits pois, des haricots verts ou des navets pour varier les légumes. Pour plus de parfum, incorporez une gousse d’ail entière ou des herbes fraîches comme du thym et du laurier supplémentaires. Vous pouvez également remplacer le poulet par du veau pour une blanquette traditionnelle.
Conseils de conservation
La blanquette se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour la réchauffer, faites-la doucement à feu doux pour ne pas séparer la sauce. Ce plat se congèle très bien : laissez-le refroidir, puis placez-le dans un récipient hermétique et décongelez-le lentement avant de réchauffer.
Texture et saveur
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