Ingrédients :
200 g de chair de crabe
150 g de saumon fumé
Le jus d’un demi-citron
100 g de gambas cuites et décortiquées
200 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone)
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
1 cuillère à soupe d’aneth fraîche, ciselée
Sel et poivre
Quelques brins d’aneth ou de ciboulette pour la décoration
Instructions :
Préparation de la garniture :
Dans un bol, mélangez la chair de crabe, les gambas coupées en petits morceaux et la moitié du saumon fumé également coupé en morceaux. Ajoutez le fromage frais, la crème fraîche, le jus de citron, la ciboulette et l’aneth. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Préparation de la bûche :
ADVERTISEMENT
