Filet mignon en croûte feuilletée

Cuisson

Placez le filet mignon en croûte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 200 degrés pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et feuilletée. Surveillez la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle. La viande à l’intérieur doit rester juteuse et légèrement rosée au centre.