Pour quatre personnes, les ingrédients nécessaires sont les suivants : six feuilles de lasagnes précuites, quatre tranches de jambon cuit coupées en morceaux, cent cinquante grammes de fromage râpé type emmental ou gruyère, cinquante grammes de beurre, cinquante grammes de farine, cinq cents millilitres de lait, une pincée de sel, une pincée de poivre noir et une pincée de muscade. Pour la finition, un peu de fromage râpé supplémentaire pour gratiner et quelques herbes fraîches comme du persil ou du basilic peuvent être ajoutés.
La préparation commence par réaliser la béchamel simple. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger pendant une minute pour former un roux. Verser progressivement le lait en remuant constamment afin d’éviter la formation de grumeaux. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade, puis cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne crémeuse. Retirer du feu et réserver.
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