Préchauffer le four à cent soixante-dix degrés Celsius. Huiler légèrement un plat allant au four pour éviter que les lasagnes n’attachent. Monter les lasagnes en alternant les couches : commencer par une fine couche de béchamel au fond du plat, ajouter une feuille de lasagne, une partie des morceaux de jambon, un peu de fromage râpé et à nouveau un peu de béchamel. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de fromage râpé sur le dessus pour un gratin doré.
Enfourner pendant trente à quarante minutes. La cuisson doit permettre aux feuilles de pâtes de s’imprégner de la sauce et au fromage de gratiner légèrement. Une fois cuites, laisser reposer cinq à dix minutes avant de servir pour que les couches se stabilisent et que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Pour le service, découper les lasagnes en portions individuelles et les disposer dans des assiettes. Elles peuvent être accompagnées d’une salade verte croquante ou de légumes vapeur pour équilibrer le repas. Le plat est également pratique pour être préparé à l’avance et réchauffé sans perdre sa texture et sa saveur.
ADVERTISEMENT
