Pain maison : la recette du pain croustillant et alvéolé

Après avoir placé le pain dans un moule, laissez-le reposer 15 minutes.
Marquez la surface du pain avec des ciseaux.
Cuire dans un four ventilé préchauffé à 250 degrés pendant 20 minutes, puis terminer la cuisson à 220 degrés pendant encore 30 minutes.