Gélatine, 12g (répartis en deux portions)
Mangues mûres de taille moyenne, 3
Confiture de framboise, 3 cuillères à soupe
Eau bouillante, 100 ml
Crème entière, 200 ml
Lait, 200 ml
Sucre, 50g
Extrait de vanille, 1 cuillère à café
La préparation
Préparer la gélatine : Répartir la gélatine dans deux récipients séparés.
Préparer la purée de mangue : Peler les mangues, les couper en gros morceaux et les réduire en purée.
Réaliser la couche de framboise :
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