Poivrons farcis à la sauce épicée

Hacher le dernier oignon et le poivron. Faites revenir le reste de la viande hachée dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit friable, faites braiser l’oignon haché et le poivron pendant environ 5 minutes. Ajouter la pâte de tomate et braiser environ 1 minute en remuant. Déglacer avec le bouillon de légumes et ajouter les tomates concassées.
Placez les 4 poivrons farcis dans la casserole et faites braiser à feu doux pendant environ 1 heure.