Fouettez ensemble la farine et les œufs dans un grand bol. Incorporer progressivement le lait et l’eau pour combiner. Incorporer le sel et le beurre jusqu’à consistance lisse.
À feu moyen-élevé, faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle à frire légèrement huilée. Versez ou versez la pâte sur la plaque chauffante, environ 1/4 tasse pour chaque crêpe. Inclinez la poêle dans un mouvement circulaire pour enduire uniformément la surface de pâte.
Cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le fond soit brun clair. Retournez et faites cuire l’autre côté après l’avoir desserré à l’aide d’une spatule. Sers immédiatement.
Conseils pour des crêpes parfaites :
Voici quelques conseils secrets qui vous aideront à faire la crêpe parfaite :
Pour faire des crêpes plus lisses, laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
Vous pouvez changer l’épaisseur des crêpes en ajoutant plus de farine ou plus de lait.
L’ajout de sucre ou d’arôme de vanille à la pâte peut lui donner un soupçon de douceur.
VARIATIONS ET ÉCHANGES DE RECETTES
Personnalisez vos crêpes avec ces touches créatives :
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