Torsades feuilletées au fromage

Torsades Feuilletées au Fromage

Ingrédients

1 pâte feuilletée prête à l’emploi
150 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)

1 jaune d’œuf pour la dorure

1 cuillère à soupe de lait

1 pincée de poivre noir

1 pincée de paprika ou de muscade facultative
Un peu de farine pour le plan de travail
Préparation de la pâte
Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur dix minutes avant utilisation pour qu’elle soit plus souple. Dérouler la pâte sur un plan légèrement fariné et l’étaler légèrement si nécessaire pour obtenir une épaisseur d’environ trois millimètres. Manipuler la pâte avec soin pour ne pas abîmer le feuilletage.
Préparation du fromage
Râper le fromage choisi. Dans un petit bol, mélanger le fromage avec une pincée de poivre et éventuellement une touche de paprika ou de muscade pour relever le goût. Le fromage doit être suffisamment ferme pour pouvoir être étalé sans couler sur la pâte.