Torsades feuilletées au fromage

Montage des torsades
Découper la pâte feuilletée en longues bandes d’environ deux à trois centimètres de largeur. Saupoudrer uniformément le fromage râpé sur les bandes de pâte. Prendre chaque bande et la torsader délicatement sur elle-même pour former une spirale. Presser légèrement les extrémités pour éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson.
Préparation avant cuisson

Préchauffer le four à 200 degrés. Placer les torsades sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement pour permettre au feuilletage de gonfler. Dans un petit bol, battre le jaune d’œuf avec le lait pour préparer la dorure et badigeonner chaque torsade avec un pinceau de cuisine.