Variantes gourmandes
On peut ajouter des herbes aromatiques comme du thym, de la ciboulette ou du persil directement dans le fromage pour parfumer les torsades. Il est également possible de mélanger différents fromages pour varier les saveurs et les textures : cheddar pour plus de goût, mozzarella pour un effet filant ou comté pour un goût plus doux. Pour une version relevée, ajouter une pincée de piment ou de paprika fumé dans le fromage.
Astuces de préparation
Ces torsades peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson. Elles peuvent également être congelées crues et cuites directement au four en prolongeant la cuisson de quelques minutes. Pour un feuilletage plus croustillant, cuire les torsades sur une grille afin que l’air circule sous la pâte.
ADVERTISEMENT
