Croquettes de Jambon et Pommes de Terre

1. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre écrasées avec le jambon, le fromage râpé, les œufs battus et le persil frais haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
2. Façonnez des petites croquettes avec le mélange de pommes de terre et de jambon.
3. Passez les croquettes dans de la chapelure pour les enrober uniformément.
4. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile végétale à feu moyen.
5. Faites frire les croquettes quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Retirez les croquettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
7. Servez chaud en accompagnement d’une salade verte ou en apéritif avec une sauce de votre choix.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 10-15 minutes