Deux recettes de mousse au citron et mousse à l’orange légère pour le dessert

Faites tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes pour la ramollir.
Préparation du mélange à l’orange :

Dans une petite casserole, faites chauffer le jus d’orange et le zeste. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit dissous.
Essorez la gélatine et incorporez-la au mélange chaud d’orange, en remuant bien pour qu’elle fonde complètement.
Laissez refroidir légèrement.
Préparation des blancs en neige :

Montez les blancs d’œufs en neige ferme.
Montage de la crème fouettée :

Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly.