Préparation des crevettes
Si les crevettes sont déjà cuites, il suffit de les assaisonner légèrement avec un peu de sel, de poivre et éventuellement quelques gouttes de jus de citron. Pour plus de saveur, vous pouvez les couper en morceaux de taille adaptée pour la verrine ou les laisser entières selon la présentation souhaitée.
Montage des verrines
Dans chaque verrine, déposez une couche de purée d’avocat au fond. Ajoutez ensuite une couche de crevettes, puis répétez si la verrine est assez grande pour plusieurs couches. Terminez par une petite touche de purée d’avocat ou quelques crevettes sur le dessus pour la décoration. Saupoudrez de paprika et parsemez de ciboulette ou de persil haché pour apporter couleur et fraîcheur.
lire la suite en page suivante
ADVERTISEMENT
