Variantes possibles
Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des dés de tomates, du maïs, du concombre ou des poivrons rouges pour plus de croquant et de couleur. La purée d’avocat peut être relevée avec un peu de piment, de wasabi ou de sauce soja pour une touche exotique. On peut également remplacer les crevettes par du crabe, du saumon fumé ou des dés de poisson blanc cuit pour diversifier les textures et les goûts.
Conseils de préparation
Il est important de préparer les verrines peu de temps avant de les servir pour que l’avocat reste frais et conserve sa belle couleur verte. Pour un visuel optimal, utilisez des verrines transparentes et déposez les couches avec une petite cuillère ou une poche à douille. Assurez-vous que les crevettes ne soient pas trop cuites pour conserver leur tendreté et leur saveur naturelle
ADVERTISEMENT
