Rien de tel qu’un bon dessert en version familiale quand on reçoit à la maison, c’est convivial et surtout c’est pratique en terme d’organisation, mieux que le dessert à l’assiette qu’on doit dresser à la minute, on peut le préparer à l’avance, soit la veille soit quelques heurres avant et en fin de repas, servir immédiatement sans attendre. Et puis la version familiale ça change pour des desserts qu’on l’habitude d voir en version individuelles, comme le mille-feuilles, aç donne vraiment cette confirmation que c’est du fait maison.
Je vous propose un mille-feuilles express car la pâte feuilletée est celle du commerce, je n’ai pas eu le temps ni l’énérgie de la faire maison, à vous de voir selon votre envie. Le reste c’est assez facile à faire à condition de suivre quelques petites astuces et surtout s’organiser au préalable. Le mille feuille est un dessert qui se monte à froid donc il convient de préparer la crème à l’avance pour qu’elle soit très froide et qu’elle ait le temps de prendre, idem pour le feuilletage qui doit être froid pour recevoir cette généreuse crème.
3 pâtes feuilletées rondes (j’utilise Herta)
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