Montage de la quiche
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Répartir les lardons sur le fond de pâte. Verser doucement l’appareil à quiche par-dessus en veillant à ce qu’il se répartisse uniformément.
Cuisson
Enfourner la quiche pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que l’appareil soit pris. Surveiller la cuisson pour éviter que la pâte ne brunisse trop. La quiche doit être légèrement gonflée et ferme au toucher.
Finition et service
Laisser reposer la quiche quelques minutes avant de la découper pour que les saveurs se stabilisent. Servir chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte légèrement assaisonnée pour un repas complet.
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